가루쌀 라면·만두, 이달 본격 출시! 대체 식재료 라면 인기

Last Updated : 2024-06-27

가루쌀 제품화 패키지 지원사업 소식

농림축산식품부는 가루쌀 제품화 패키지 지원사업을 통해 식품·외식업체가 개발한 라면, 만두, 음료 등 다양한 가루쌀 신제품들을 이달부터 본격 출시한다고 27일 밝혔다. 가루쌀은 전분 구조가 성글어 가루를 내기에 적합한 쌀 품종으로, 제면·제과·제빵 등 다양한 분야에서 사용할 수 있는 새로운 식품 원료로 평가받고 있다.

식품·외식업체가 개발한 다양한 가루쌀 제품들 출시 예정
국산 햇가루쌀 활용한 제품 30개 이상 업체 연내 출시 예정
가루쌀 기반 제품 다양화 및 신제품 출시 계획 발표
가루쌀 성질을 살린 찜닭맛 볶음면, 어린이 라면, 단팥 베이글 등 신제품 출시
가루쌀 특성 활용한 부침·튀김가루, 냉동 군만두, 치킨 등 다양한 제품 예정

정부의 가루쌀 산업 지원 정책

가루쌀 산업 활성화	가공기술 확산 및 가루쌀 제품 다각화 지원	가루쌀 생산단지 135개로 확대
가루쌀을 활용한 다양한 제품 개발 지원	수확기까지 안정적 생산 환경 조성	가루쌀 전문 생산단지 97곳 추가 모집

가루쌀 산업 활성화 및 안정적 생산 환경 조성을 위한 정부의 적극적인 정책 및 지원사업 소개.

정부 지원을 통한 미래 전망

정부는 지난해보다 97곳 늘어난 135개 가루쌀 전문 생산단지를 모집했으며 오는 10월 수확기까지 물관리, 병해충 방제 등 안정적 생산을 지원할 계획이다. 농식품부는 제품 개발과 가공기술 확산 지원은 물론, 재배면적을 확대하는 등 가루쌀 산업생태계 조성에 박차를 가하고 있다.

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