‘K 미쉐린’ 한식당, 파리 올림픽 필수 방문지!

해외 우수 한식당 지정 소식

최근 농림축산식품부와 한식진흥원이 발표한 바에 따르면, 프랑스 파리의 '삼식(SAM CHIC)', '지음(JIUM)'과 영국 런던의 '솔잎(Sollip)'이 올해 해외 우수 한식당으로 지정되었습니다. 이번 해외 우수 한식당 지정은 한국의 전통 음식을 세계에 알리는 중요한 기회입니다. 이러한 선정은 향후 한식의 국제적 인지도를 높이는 데 기여할 것으로 기대됩니다. 또한, 농식품부는 앞으로도 뉴욕과 도쿄에 대한 추가 발표를 계획하고 있음을 밝혔습니다. 현재 해외 한식당의 질적 향상과 소비자 보호를 위한 다양한 노력이 전개되고 있습니다.

삼식(SAM CHIC)의 특징

삼식은 바비큐와 쌈문화를 테마로 운영되는 한국식 구이 전문점입니다. 이 식당은 국산 식재료인 된장, 멸치액젓 및 복분자를 사용하여 한국의 전통맛을 재현하고, 박술녀 장인의 활옷과 한국적 소품을 활용한 인테리어가 매력적입니다. 내부 인테리어는 한국 문화를 그림처럼 표현합니다. 고객들은 훌륭한 식사를 통해 한국의 전통적인 분위기를 함께 느낄 수 있습니다.

• 한식을 널리 알리는 데 기여하는 매력적인 메뉴 구성
• 전통적인 한국 소품으로 가득 찬 인테리어
• 국산 재료를 통한 전통 맛의 구현
• 현지 문화 속에서 진솔한 한국 식문화를 체험할 수 있는 곳
• 글로벌 미식가들에게 친숙한 맛으로 성장 가능성

지음(JIUM)의 매력

지음은 비빔밥, 제육볶음, 김치찌개 등 다양한 한국 음식을 제공하는 한식당입니다. 이곳 또한 국산 식재료를 활용하여 무청 시래기, 건토란대, 초정쌀엿과 장류 등을 사용합니다. 한국적 맛을 진지하게 대하는 이 식당은 현지인들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 서비스와 식기에 대한 세심한 배려가 매력적인 요소로 작용하고 있습니다.

지음은 단순한 식사가 아닌, 한식의 정수를 느낄 수 있는 문화적 경험을 제공합니다. 이러한 완성도 높은 한식은 해외에서 더욱 인정받고 있으며, 상황에 맞추어 적절한 맛과 스타일을 잘 조합하고 있습니다.

솔잎(Sollip)의 독창성

솔잎은 한식을 모티브로 한 요리를 현대적인 감각으로 재구성한 퓨전 한식 파인다이닝입니다. 이 식당은 한국산 쌀, 매생이, 오미자를 사용하는 등 다양한 국산 식재료를 활용하여 고객에게 새로운 경험을 선사합니다. 전통주와의 조화를 이루며 한국적인 정체성을 유지하고 있습니다. 솔잎은 한식과 양식의 조화로 인해 고객들에게 특별한 감동을 주고 있으며, 이러한 경험이 바로 한식의 매력이라는 점을 강조하고 있습니다.

해외 우수 한식당 지정 사업의 중요성

해외 우수 한식당 지정사업은 한식 품질 향상 및 소비자 보호를 위한 중요한 이니셔티브입니다. 이런 지정사업은 한식문화 적합성, 품질, 위생 등 21개 항목을 중점적으로 심사하여 진행됩니다. 지정된 한식당은 일정 혜택과 함께 품질 향상을 도모할 수 있습니다. 예를 들어, 지정서 수여와 함께 식재료 및 식기 구매 지원을 통해 해외 한식당들의 경쟁력을 한층 강화하고 있습니다. 이러한 사업을 통해 한식이 더욱 많은 사람들에게 알려지고, 한국의 식문화가 세계적으로 자리잡을 수 있도록 지원하고 있습니다.

해외 우수 한식당 지정사업은 특히 한식이 가진 뛰어난 맛과 멋을 국제 사회에서 인정받는 기회를 마련해 줍니다. 앞으로도 이러한 사업은 지속적으로 진행되어 글로벌 시장에서 한식의 위상을 더욱 높일 것으로 기대됩니다.