가정, 나트륨·당류 줄인 간편식 요리 토마토 채소 가지롤 레시피

나트륨·당류 줄인 가정 간편식 요리 ⑥ ‘토마토 채소 가지롤’

재료

• 가지: 식용유로 볶아 부드럽게 익힌 후 소금, 후춧가루로 간을 해 준 후 체에 밭쳐 물기를 제거한 뒤 준비합니다.
• 토마토: 얇게 채 썰어 준비합니다.
• 양파: 얇게 채 썰어 준비합니다.
• 당근: 얇게 채 썰어 준비합니다.
• 청고추: 어슷썰기 해 줍니다.
• 양념 (간장 2⅓큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 마요네즈 4 큰술)

만드는 법

먼저 청고추를 어슷 썰어 준비하고, 가지는 식용유에 볶아 부드럽게 익혀 소금과 후추로 간을 합니다. 토마토, 양파, 당근을 얇게 채 썰고, 간장, 식초, 설탕, 마요네즈로 만든 양념 재료와 함께 청고추와 함께 더블로 묵은 다음, 랩에 싸 둡니다. 랩에 싼 뒤 가늘 가늘 둥글납 수 있도록 도와 주면 끝입니다.

요리팁

가지롤은 반드시 가늘게 말아야 예쁘게 나오니 주의해야 합니다. 랩에 싸서 보관할 경우 담날 더 맛있게 먹을 수 있습니다.