6월 수산물의 풍부한 영양가와 맛을 만나보세요!

Last Updated : 2024-06-03

영양가 풍부한 6월 수산물

6월에는 신선하고 영양가 풍부한 수산물이 풍부하게 수확되는데, 특히 서대와 전복은 맛 뿐만 아니라 영양가도 풍부하여 여러 요리에 활용되고 있습니다.

서대

서대는 주로 전남 남해안 지역에서 잡히며, 여수에서는 제사상에 올리기도 하는 귀한 생선이며, 새콤달콤한 양념에 무친 후 조림이나 찜 등 다양한 방법으로 손쉽게 즐길 수 있습니다. 또한 필수 아미노산과 칼슘이 풍부하여 면역력 향상 및 골다공증 예방에 도움이 되는 건강에 좋은 식재료입니다.

전복

전복은 '패류의 황제'로 불리며, 회, 죽, 구이 등 다양한 방법으로 손쉽게 조리하여 즐길 수 있습니다. 또한 껍질은 자개, 나전, 단추 등으로 만들 수 있어 버릴 것이 없는 식재료입니다. 또한 타우린이 풍부해 혈중 콜레스테롤 저하 및 심혈관계 질환 예방에 도움이 되며, 원기회복에도 효과가 좋아 여름철 보양식으로 제격입니다.

자료 출처

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